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[건강한 가족] 고품질 원료 밑바탕기능성·안전성 입증
전문가 평가를 거쳐 총 11개 제품이 2019 건강기능식품 대상에 선정됐다. 고품질 원료와 탄탄한 기술력으로기능성·안전성을 확보한 우수 건강기능식품들을 소개한다. 박정렬 기자
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[맛있는 도전] 100% 국산 재료로 담근 김치로 해외서도 인기
━ 대상 ‘종가집’ 가장 인기 있는 종가집의 김치는 ‘포기김치’다. 서울·경기 기반의 중부 지방식 양념을 기본으로 해 아삭하고 시원한 맛을 즐길 수 있어 가장 많은 소비자
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[골든브랜드] No.1 브랜드는 기업의 생존·성장 가늠하는 핵심 척도
━ 2019년 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 골든브랜드 조사 결과 발표 ‘넘버원 브랜드(No.1 Brand)’는 현재의 기업 수익을 보장하고 전사 차원의 리스크를 해결
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사드 보복 극복한 韓식품···中서 대박난 라면·초코파이
중국의 한 식품 매장에서 소비자들이 오리온 제품을 고르고 있다. [사진 오리온] 국내 식품기업들이 중국 시장에서 고고도미사일방어체계(THAADㆍ사드) 보복의 그림자에서
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[맛있는 도전] 탱글탱글 주꾸미에 매콤 소스 감칠맛 … 쫄깃한 식감, 담백함으로 해물만두 장점 UP
동원F&B가 새우에 이어 매콤한 소스에 주꾸미 통살을 넣은 ‘개성 왕주꾸미만두’를 출시, 올겨울 해물 만두의 열풍을 이어가고 있다. [사진 동원F&B] 동원F&B가 매콤한 소스
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[맛있는 도전] 주꾸미와 화끈한 매콤양념 '환상의 궁합'… 깊은 해산물 풍미에 야채로 씹는 맛 더해
개성 왕주꾸미만두는 쫄깃한 주꾸미 통살을 큼직하게 썰어 넣고 특제 양념으로 매콤한 맛이 어우러진 왕교자 제품이다. [사진 동원F&B] 동원F&B가 매콤한 소스에 탱글탱글한 주꾸미
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[김치로드]'탄산가스 잡아라' 김치 제조업체들, 발효가스 전쟁 중
대상의 종가집 김치. 대상은 1989년 국내에서 처음으로 이산화탄소를 붙잡는 가스흡수제를 개발했다. 이후 대상은 포장김치 시장에서 30년 가까이 1위를 지키고 있다. [사진 대상
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[라이프 트렌드] 우리 집 새 반찬 ‘낫토’
한국인 입맛에 맞추다 박주호 축구선수의 딸 나은이, 정대세 축구선수, 가수 백지영. 이들의 공통점이 있다. 바로 낫토 마니아라는 것. 낫토는 우리나라 청국장과 비슷한 발효 식품으
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[食쌀을 합시다] 즉석밥·누룽지·씻어나온쌀 … 간편하고 든든하게 한 끼 해결
최근 들어 많은 식품업체에서 다양한 쌀 가공식품을 내놓고 있다. 몇 년 전만 해도 ‘쌀’은 주식 개념의 ‘쌀’로 인식됐고 쌀을 활용한 제품은 즉석밥이나 쌀막걸리 정도였다. 하지만
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[라면로드] 신라면이 1위 못한 PK···안성탕면 인기 비결
━ 지역마다 잘 팔리는 라면이 다르다? 지역별 라면의 인기 지도 그려보니 그래픽=김경진 기자 capkim@joongang.co.kr 김치는 지역마다 담그는
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미국 상륙한 라면 한류 … “매운데, 맛있네”
지난달 29일(현지시간) 미국 로스앤젤레스(LA) 외곽 치노밸리의 대만계 대형 수퍼마켓 ‘99 랜츠 마켓’. 라면 코너에 들어서자 ‘라면 엑스포’를 방불케 할 정도로 다양한 나라
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[라면로드] '매워도 맛있어' 美서 세계인 입맛 바꿔놓은 한국라면
미국 로스앤젤레스(LA) 외곽 치노밸리의 대만계 대형 슈퍼마켓 ‘99 랜츠 마켓’의 라면코너. 한국 농심 신라면 뿐 아니라 일본, 중국 등 다양한 나라의 인스턴트 라면들이 전시돼
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쎌바이오텍, ‘2018 코펜하겐 시장에서 김치 페스티벌
프로바이오틱스 전문기업 ㈜쎌바이오텍이 지난 6월 15일부터 17일까지 덴마크 코펜하겐 토브할렌 시장에서 개최된 ‘2018 코펜하겐 김치 페스티벌’에 참여하여 성황리에 종료했다고
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김치 또 ‘골목상권’ 족쇄 … “질 좋은 먹거리 선택권 제한”
지난해 식품 대기업 대상은 세계 40여 개국에 약 490억원어치의 ‘종가집 김치’를 수출했다. 한국을 찾은 외국인 관광객들이 국내 마트나 면세점에서 사가면서 ‘본토 맛이 살아 있
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한식 세계화 대표주자 김치를 골목상권으로 묶은 정부
지난해 식품 대기업 대상은 세계 40여개국에 약 490억원 어치의 '종가집 김치'를 수출했다. 한국을 찾은 외국인 관광객들이 국내 마트나 면세점에서 사가면서 '본토 맛이 살아있는
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즉석밥·컵밥 위협하는 '냉동밥' 더 맛있는 이유 있다?
━ 냉동밥이 그렇게 맛있어? 국내 냉동밥 시장이 가파르게 성장하는 가운데 업계 경쟁도 뜨거워지고 있다. 지난해 국내 냉동밥 시장 규모는 700억원이다. 210억원대
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700억 시장 잡아라…"앗 뜨거!" 냉동밥
국내 냉동밥 시장이 가파르게 성장하는 가운데 업계 경쟁도 뜨거워지고 있다. 지난해 국내 냉동밥 시장 규모는 700억원이다. 210억원대이던 2014년과 비교하면 3년 사이
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[라이프 트렌드]“불고기·김치·라면 맛 더하는 타바스코 있어요”
타바스코가 올해로 탄생 150주년을 맞았다. 우리나라에서는 오뚜기가 1987년부터 독점 수입한다. 지난달 방한한 타바스코 글로벌 홍보 셰프 게리 에번스(사진)를 만나 타바스코에
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[맛있는 도전] 독보적 발효기술력, 맛 변하지 않는 포장… 미국·유럽 등 한식 세계화 앞장
포장김치 시장경쟁이 치열해질수록 종가집의 기술력이 부각되고 있다. 대상 종가집은 차별화된 30년 발효기술력은 물론 국내 최초 포장김치라는 사명감으로 시장을 선도한다는 전략이다.
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[골든브랜드] 대표성·차별성 큰 '열망 브랜드'가 기업 경쟁력 높인다
한국능률협회컨설팅(이하 KMAC, 대표 김종립)이 ‘2018년도 한국산업의 브랜드파워(K-BPI)’ 조사 결과를 지난 21일 발표했다. ‘한국산업의 브랜드파워’는 KMAC가 19
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딤채 만든 대유위니아 동부대우전자 품는다
매물로 나온 동부대우전자의 새 주인으로 대유위니아가 낙점됐다. 김치냉장고 브랜드 ‘딤채’로 알려진 중견 가전업체다. 이로써 대유위니아는 삼성전자·LG전자와 경쟁하는 국내 종합 3
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매물로 나온 동부대우전자, '딤채' 브랜드 대유위니아 품에 안긴다.
매물로 나온 동부대우전자의 새 주인으로 대유위니아가 낙점됐다. 김치냉장고 브랜드 ‘딤채’로 알려진 중견 가전업체다. 이로써 대유위니아는 삼성전자ㆍLG전자와 경쟁하는 국내 종합
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규제 잇따르자 한국 빠져나가는 암호화폐 투자자들
암호화폐 30대 암호화폐 투자자 이 모 씨는 국내 거래소에 보관하고 있던 이더리움을 최근 홍콩 거래소인 바이낸스로 옮겼다. 이 씨는 “신규 계좌 개설이 어렵다는 말을 듣고 혹시나
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[맛있는 도전] 독보적 발효 기술력 앞세워 '국민 김치' 우뚝
대상 종가집 올해로 30주년을 맞이한 종가집은 후발 업체가 따라오기 힘든 발효기술력을 갖추고 있다. 또 일본 수출 물량 90%, 홍콩·대만·싱가포르 등 아시아권에 수출되는